CAP Pâtissier : ADMIS ! Par Jérôme THIERRY - 8 juillet 2019
Ce lundi 8 juillet 2019, j’ai attendu patiemment 14h pour enfin voir apparaître les résultats du CAP, dont celui qui m’intéressait : le CAP Pâtissier ! Une profonde respiration et...
Pour quelles raisons je n’ai plus donné de nouvelles de mon CAP Pâtissier ? Par Jérôme THIERRY - 16 octobre 2018
Confirmation d’inscription en novembre 2017 Une fois mon inscription au CAP confirmée, ce qui était mon cas encore en décembre 2017, il fallait que je retourne des documents : un...
L’entremets vanille/poire ou la Charlotte aux poires Par Jérôme THIERRY - 29 octobre 2017
Tous les samedis matin, je me mets à confectionner une recette de pâtisserie plus longue et/ou compliquée que ce que je peux faire en semaine et pour lesquelles j’ai désormais...
Ma première tarte au citron meringuée ! Par Jérôme THIERRY - 15 octobre 2017
Après m’être inscrit au CAP pâtisserie le 12 octobre 2017 pour la session de juin 2018 et en formation à L’EISF — l’école Internationale du Savoir-Faire Français, j’ai commencé à...
Inscription en formation « CAP Pâtisserie 2018 » à l’EISF Par Jérôme THIERRY - 8 octobre 2017
J’ai lancé l’aventure du CAP Pâtisserie et ce blog il y a quelques semaines — Depuis le temps que ça me trottait dans la tête — La date des inscriptions...
J’ai craqué pour : la pâtisserie ! Par Jérôme THIERRY - 25 septembre 2017
Comme précisé dans « Qui-je ? », je voulais être boulanger, je le serai peut-être un jour mais aujourd’hui, ce qui me plaît dans la pâtisserie, c’est la rigueur, la...